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Lombo de Suíno Curado Defumado Light

Código do produto: 5

O Lombo Curado Defumado Light é uma carne nobre, de baixa caloria. A peça é temperada com sal e especiarias, deixada em um processo de salga para absorção de sabores - esse processo pode levar até 05 dias. Em seguida, passa por um processo de defumação lento e, posteriormente, passa por um processo de maturação com temperatura e umidade controlados, que leva até 70 dias.

Dicas de consumo: esse preparo possui um sabor suave, sendo muito utilizado em preparos como sanduíches e tábuas de frios. Além disso, pode ser utilizado como aperitivo e no preparo de pratos mais incrementados como massas, risotos e pizzas artesanais.