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Salame Tipo Sopressa Defumado

Código do produto: 7

O Salame tipo Sopressa é feito exclusivamente com carne suína e adição de pimenta preta inteira. As carnes comumente utilizadas são: carnes de pernil, paleta e toucinho da parte lombar, embutido em tripa bovina com diâmetro de aproximadamente 100mm. É defumado lentamente em fumeiros artesanais e maturado em sala de cura com temperatura e umidade controlada, por até 90 dias.

Dicas de consumo: seu sabor se aproxima ao do Salame tipo Italiano, no entanto é mais apurado. Recomenda-se que seja consumido como aperitivo ou utilizado no preparo de pizzas e massas, uma vez que agrega um sabor defumado especial ao prato.